CNN
–
Згідно з новим дослідженням, ви можете знизити ризик передчасної смерті з будь-якої причини майже на 20%, просто споживаючи більше продуктів із чотирьох здорових дієт.
Люди, які ретельніше дотримувалися будь-яких моделей здорового харчування — всі зосереджені на споживанні більшої кількості цільнозернових продуктів, фруктів, овочів, горіхів і бобових — мали менше шансів померти від раку, серцево-судинних захворювань, захворювань дихальної системи та нейродегенеративних захворювань.
результати, Це було опубліковано в понеділок у JAMA Internal Medicine«Є більше одного способу добре харчуватися й отримувати супутні переваги для здоров’я», — пояснює доктор Девід Кац, фахівець зі способу життя, який не брав участі в дослідженні.
Людям часто набридає один спосіб харчування, сказав співавтор дослідження доктор Френк Ху, “тож це гарна новина. Це означає, що ми маємо велику гнучкість у створенні власних здорових дієт”. Розроблено з урахуванням індивідуальних харчових уподобань, стану здоров’я та культур.
«Наприклад, якщо ви дотримуєтеся здорової середземноморської дієти, а через кілька місяців хочете спробувати щось інше, ви можете перейти на дієту DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) або перейти на напіввегетаріанську дієту. ,” він, професор дієтології та епідеміології та завідувач кафедри харчування Гарвардської школи громадської охорони здоров’я Т. Х. Чан. Або ви можете дотримуватися дієтичних рекомендацій США та створити власну тарілку здорового харчування.
Дослідження відстежувало харчові звички 75 000 жінок, які брали участь у дослідженні Дослідження здоров’я медсестер і понад 44 000 чоловік Дослідження медичних працівників Вік понад 36 років. Жоден із чоловіків і жінок не мав серцево-судинних захворювань на початку дослідження, і лише деякі з них були курцями. Усі вони кожні чотири роки заповнюють анкети про харчування.
«Це одне з найбільших і найтриваліших когортних досліджень, що вивчають рекомендовані схеми харчування та довгострокові ризики передчасної смертності та смертності від основних захворювань», — сказав Ху.
Він і його команда оцінювали учасників, наскільки добре вони синхронно дотримувалися чотирьох моделей здорового харчування Поточні дієтичні рекомендації для Сполучених Штатів.
одна – середземноморська дієта, Це наголошує на споживанні фруктів, овочів, цільного зерна, горіхів, бобових, риби та великої кількості оливкової олії, сказав Ху. «Ця схема харчування зосереджена на корисних жирах, особливо мононенасичених жирах, на додаток до рослинної їжі та помірного алкоголю», — сказав він.
Наступне називається здоровою вегетаріанською дієтою, Який також зосереджується на вживанні більшої кількості рослинних продуктів, але дає негативні бали всім продуктам тваринного походження та будь-якому алкоголю.
«Це навіть не заохочує відносно здорові варіанти, такі як риба чи деякі молочні продукти», — сказав Ху, додавши, що план харчування не відповідає шкідливим рослинним продуктам, таким як продукти з картоплі.
Він сказав: «Тож ви можете уявити, що вегани, ймовірно, займають вищий кінець цієї дієти, а люди, які їдять багато продуктів тваринного походження або обробленої їжі з високим вмістом вуглеводів, опинилися б у нижньому значенні».
в індекс здорового харчування Хо сказав, що він відстежує, чи дотримуються люди дієтичних рекомендацій США, які наголошують на здоровій рослинній їжі, уникають червоного та обробленого м’яса, а також не рекомендують вживати доданий цукор, нездорові жири та алкоголь.
в Індекс альтернативного здорового харчування За його словами, його було розроблено в Гарвардському університеті та використовує «найкращі наявні докази», щоб включити продукти та поживні речовини, які найбільше пов’язані зі зниженим ризиком хронічних захворювань.
«Ми чітко включили горіхи, насіння, цільні зерна та зменшили споживання червоного та обробленого м’яса та підсолоджених напоїв», – додав він. «Алкогольні напої дозволені в помірних кількостях».
Після запису режиму харчування кожної людини учасники були розділені на п’ять груп, або п’ять груп, від найвищого до найнижчого дотримання одного або кількох режимів харчування.
сказав Кац, президент і засновник некомерційної організації Ініціатива справжнього здоров’яГлобальний альянс експертів, присвячених доказовій медицині способу життя.
Ху сказав, що дослідження також виявило зниження ризику смерті від деяких хронічних захворювань, якщо люди з часом покращили свій раціон.
Він сказав, що учасники, які покращили свій раціон на 25%, могли знизити ризик смерті від серцево-судинних захворювань на 6-13% і смерті від раку на 7-18%. він був там до 7% зниження ризику смерті від нейродегенеративних захворювань, таких як деменція.
«Зменшення смертності від респіраторних захворювань насправді було набагато більшим, що призвело до зниження ризику на 35-46%». він сказав.
Дослідження спиралося на самооцінку учасників щодо харчових уподобань і, таким чином, показало лише зв’язок, а не пряму причинно-наслідкову залежність між харчовими звичками та наслідками для здоров’я. Однак той факт, що дослідження запитує про дієти кожні чотири роки протягом такого тривалого періоду часу, додає ваги висновкам, сказав Ху.
Яка користь від цього великого тривалого дослідження?
«Ніколи не пізно прийняти моделі здорового харчування, і переваги здорового харчування можуть бути значними з точки зору зниження загальної передчасної смертності та різних причин передчасної смерті», — сказав Ху.
Люди також мають велику гнучкість у створенні власної моделі здорового харчування. Але загальні принципи — вживання більше рослинної їжі та менше порцій червоного м’яса, обробленого м’яса, додавання цукру та натрію — повинні бути присутніми незалежно від того, яку дієту ви хочете створити».
“Професійний вирішувач проблем. Тонко чарівний любитель бекону. Геймер. Завзятий алкогольний ботанік. Музичний трейлер”
