Клівлендський ресторатор їде до Польщі готувати для біженців

Клівленд, штат Огайо. Зазвичай, коли йдеться про місію Брендона Крустофскі з підтримки та навчання людей, щоб отримати другий шанс у житті, він залишається зосередженим на Клівленді. Але в ці вихідні він розгалужується, щоб допомогти людям, які зараз потребують допомоги.

Розгалуження – станом на 4600 миль.

Сьогодні, 2 квітня, у суботу, 2 квітня, Хростовський поїде до Перемишля, Польща, на роботу в Світова центральна кухняЦе неприбуткова організація, заснована шеф-кухарем Хосе Андресом. Повернення Хростовського заплановано на середу, 6 квітня.

Перемишль розташований приблизно за 5 миль від українського кордону.

Власник ресторану, який володіє Едвінс – Вишуканий французький ресторан на площі Шакіра – працюватиме з 9:00 до 19:00, щоб готувати страви для біженців і робити «все, що потрібно», – сказав він.

«Коли почалася ця війна, я подумав: «Що я можу зробити?» «Зв’язок був як ведмідь», – сказав Крустовський, який має польське та ірландське походження.

Крустофскі сказав, що сенатор Роб Портман сприяв логістиці поїздки. Хростовскі сказав, що нещодавно прийшов на вечерю в Edwins, і вони знайомі вже кілька років.

«Він чудовий хлопець із другим шансом», — сказав він про Портман. — Він крутий хлопець.

Завдяки бюрократичним маневрам Портман і підтримці Маріан Траст і донорського консультанта Бена Гоголека, а також відставного судді Чака Баоршмідта, Крустофскі може завершити поїздку. Він швидко звільнився від керівництва Edwins, який найняв і звільнив нещодавно ув’язнених людей на роботу в ресторанах високої кухні.

З різницею в часі та польотом 15 годин він прибуде до Польщі о 19:00 у неділю. Перемишль з населенням близько 65 000 чоловік не є чужим конфліктом воєнного часу. Протягом століть він підпадав під владу Австрії, Росії та Польщі. Переробка харчових продуктів є однією з кількох галузей.

READ  Сергія Лозницю виключили з Української кіноакадемії

Андрес заснував World Central Kitchen у 2010 році після того, як Гаїті було спустошено землетрусом, готуючи разом із переміщеними гаїтянами в таборі. На веб-сайті некомерційної організації проголошується проста місія: «Після катастрофи їжа — це найшвидший спосіб відновити наше почуття спільноти».

Організація працювала після ураганів, де лютували пожежі, а також у розпал кризи Covid. Зараз він зосереджується на українській продовольчій допомоги.

«Я пакую сумку — однину — і поїду до Перемишля», — сказав Крустовський.

За оцінками, понад 4 мільйони людей покинули Україну протягом тижнів після вторгнення Росії в цю східноєвропейську країну. Близько половини цих біженців увійшли до Польщі.

Пов’язане висвітлення

Приєднується Catawba Island Brewing Co До допомоги української пивоварні

Шеф-кухар українця з Клівленда має просту надію: ознайомтеся з біженцями

Фестиваль Вознесіння має на меті зібрати 100 000 доларів США на допомогу Україні

Cleveland Independents підкреслює бренд Stoli на знак солідарності з Україною

Пивоварня «Лісове місто» збирає кошти для Українського Червоного Хреста

я на cleveland.comКоманда Life and Culture висвітлює їжу, пиво, вино та спортивні теми. Якщо ти хочеш побачити мої історії, Це посібник на cleveland.com. Ми з Біллом Віллсом із WTAM-1100 зазвичай говоримо про їжу та напої о 8:20 ранку в четвер. Twitter: @ mbona30.

Отримайте стрибок на вихідних і Участь про Cleveland.comНаш щотижневий електронний інформаційний бюлетень “In the CLE”, ваш основний посібник із найкращих речей, які можна зробити у Великому Клівленді. Він надійде на вашу скриньку вранці в п’ятницю – ексклюзивний список справ, зосереджений на найкращих результатах вихідних. Ресторани, музика, кіно, театральне мистецтво, сімейні розваги тощо. Просто натисніть тут, щоб підписатися. всім cleveland.com Безкоштовні інформаційні бюлетені.

READ  Болгарський режисер Радостіна Нікова привертає увагу в Ісмаїлії своїм фільмом "Мармелад" - Фільм - Мистецтво та культура

You May Also Like

About the Author: Sapphire Robinson

"Хардкорний ботанік в Інтернеті. Гордий фахівець з кави. Науковець із соціальних мереж. Організатор. Провідник. Завзятий наркоман-зомбі. Виродник із ТБ. Дружній студент".

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *