Клівленд, штат Огайо. Зазвичай, коли йдеться про місію Брендона Крустофскі з підтримки та навчання людей, щоб отримати другий шанс у житті, він залишається зосередженим на Клівленді. Але в ці вихідні він розгалужується, щоб допомогти людям, які зараз потребують допомоги.
Розгалуження – станом на 4600 миль.
Сьогодні, 2 квітня, у суботу, 2 квітня, Хростовський поїде до Перемишля, Польща, на роботу в Світова центральна кухняЦе неприбуткова організація, заснована шеф-кухарем Хосе Андресом. Повернення Хростовського заплановано на середу, 6 квітня.
Перемишль розташований приблизно за 5 миль від українського кордону.
Власник ресторану, який володіє Едвінс – Вишуканий французький ресторан на площі Шакіра – працюватиме з 9:00 до 19:00, щоб готувати страви для біженців і робити «все, що потрібно», – сказав він.
«Коли почалася ця війна, я подумав: «Що я можу зробити?» «Зв’язок був як ведмідь», – сказав Крустовський, який має польське та ірландське походження.
Крустофскі сказав, що сенатор Роб Портман сприяв логістиці поїздки. Хростовскі сказав, що нещодавно прийшов на вечерю в Edwins, і вони знайомі вже кілька років.
«Він чудовий хлопець із другим шансом», — сказав він про Портман. — Він крутий хлопець.
Завдяки бюрократичним маневрам Портман і підтримці Маріан Траст і донорського консультанта Бена Гоголека, а також відставного судді Чака Баоршмідта, Крустофскі може завершити поїздку. Він швидко звільнився від керівництва Edwins, який найняв і звільнив нещодавно ув’язнених людей на роботу в ресторанах високої кухні.
З різницею в часі та польотом 15 годин він прибуде до Польщі о 19:00 у неділю. Перемишль з населенням близько 65 000 чоловік не є чужим конфліктом воєнного часу. Протягом століть він підпадав під владу Австрії, Росії та Польщі. Переробка харчових продуктів є однією з кількох галузей.
Андрес заснував World Central Kitchen у 2010 році після того, як Гаїті було спустошено землетрусом, готуючи разом із переміщеними гаїтянами в таборі. На веб-сайті некомерційної організації проголошується проста місія: «Після катастрофи їжа — це найшвидший спосіб відновити наше почуття спільноти».
Організація працювала після ураганів, де лютували пожежі, а також у розпал кризи Covid. Зараз він зосереджується на українській продовольчій допомоги.
«Я пакую сумку — однину — і поїду до Перемишля», — сказав Крустовський.
За оцінками, понад 4 мільйони людей покинули Україну протягом тижнів після вторгнення Росії в цю східноєвропейську країну. Близько половини цих біженців увійшли до Польщі.
Пов’язане висвітлення
Приєднується Catawba Island Brewing Co До допомоги української пивоварні
Шеф-кухар українця з Клівленда має просту надію: ознайомтеся з біженцями
Фестиваль Вознесіння має на меті зібрати 100 000 доларів США на допомогу Україні
Cleveland Independents підкреслює бренд Stoli на знак солідарності з Україною
Пивоварня «Лісове місто» збирає кошти для Українського Червоного Хреста
я на cleveland.comКоманда Life and Culture висвітлює їжу, пиво, вино та спортивні теми. Якщо ти хочеш побачити мої історії, Це посібник на cleveland.com. Ми з Біллом Віллсом із WTAM-1100 зазвичай говоримо про їжу та напої о 8:20 ранку в четвер. Twitter: @ mbona30.
Отримайте стрибок на вихідних і Участь про Cleveland.comНаш щотижневий електронний інформаційний бюлетень “In the CLE”, ваш основний посібник із найкращих речей, які можна зробити у Великому Клівленді. Він надійде на вашу скриньку вранці в п’ятницю – ексклюзивний список справ, зосереджений на найкращих результатах вихідних. Ресторани, музика, кіно, театральне мистецтво, сімейні розваги тощо. Просто натисніть тут, щоб підписатися. всім cleveland.com Безкоштовні інформаційні бюлетені.
“Хардкорний ботанік в Інтернеті. Гордий фахівець з кави. Науковець із соціальних мереж. Організатор. Провідник. Завзятий наркоман-зомбі. Виродник із ТБ. Дружній студент”.
