Підприємлива українка започаткувала бізнес, який веде з орендованої кухні, проживаючи в готельному номері в Дубліні.
Ольга Журавлова керувала кафе в Маріуполі, Україна, до того, як кровопролитна війна Володимира Путіна змусила її втекти до Ірландії.
Її кафе славилося свіжосмаженою кавою.
Зараз Ольга керує Sense Catering, проживаючи в номері готелю Citywest.
Говорячи про свою попередню роботу, вона пояснила: «Життя було хорошим, Маріуполь був процвітаючим технологічним містом із, можливо, 400 000 людей.
«Наше кафе йшло чудово, і ми були відомі своєю свіжосмаженою кавою та нашим новим бізнесом громадського харчування. Ми планували майбутнє».
У лютому 2022 року російські війська були лише за кілька годин їзди від міста, і родині довелося евакуюватися.
Ольга, її чоловік і двоє дітей – двомісячний хлопчик і трирічна дівчинка – разом із батьками та братом-інвалідом втекли до сільської місцевості на Західній Україні.
Вони сподівалися, що війна закінчиться протягом двох тижнів, і приїхали до Ірландії на короткий термін.
З літа 2022 року вони живуть у готелі Citywest.
Найбільше читається в The Irish Sun
Ольга знала, що в ірландських готелях проживає багато українців, які не вміють готувати та оплачують їжу в готелі.
Тоді вона вирішила створити українську продовольчу компанію Sense Catering.
Бізнес запустили у вересні цього року, після проходження курсу «Почни свій бізнес».
«Я починала з млинців, начинених м’ясом, сиром і солодощами, які доставляла в готелі», — пояснила Ольга.
Готують також сирники – улюблену українську страву з сирників.
«Місцевий офіс INTREO в західному Дубліні повірив у мене; «Давайте зробимо це», Едвард Крейні з South Dublin Partnership сказав мені «Давайте зробимо це», — сказав він.
Вона орендує невелику спільну кухню в ACE Enterprise Park у західному Дубліні та доставляє українську їжу сім’ям, які живуть у готелях.
Минулого тижня компанія обслуговувала святкування ювілею Українського громадського центру в Ратмайнсі, Дублін.
Вона керує Sense Catering за допомогою своєї родини – наприклад, її мама доглядає за маленьким сином, коли вона працює.
Її чоловік – той, хто піклується про її братів-інвалідів.
Наразі вся її родина та друзі покинули Маріуполь.
«Вони по всьому світу.
«Маріуполь був містом з 400 000 людей, і вони думають, що 200 000 виїхали і, можливо, 100 000 померли», – сказала вона.
Одного разу вони сподіваються повернутися в Україну.
Докладніше про Irish Sun
«Я мрію, щоб Маріуполь був вільним і ми могли повернутися», – сказала Ольга.
«Ми не можемо будувати довгострокові плани, як раніше, ми будуємо лише короткострокові плани. Це те, що зараз найкраще».
“Професійний вирішувач проблем. Тонко чарівний любитель бекону. Геймер. Завзятий алкогольний ботанік. Музичний трейлер”
