З причин, які батьки старших поколінь, ймовірно, не зможуть зрозуміти, покоління Z, схоже, втратило… сир. в Wall Street Journal У звітах стверджується, що люди, народжені між кінцем 1990-х і початком 2000-х років, а також літні міленіали «кидали ванни з улюбленими інструментами для контролю ваги своїх бабусь у візки з продуктами». Саме так, м’який неплавлений сир, виготовлений на знежиреному молоці, приваблює нове покоління, частково завдяки потужності соціальних мереж, особливо сайту для обміну відео TikTok. Тенденція назрівала вже деякий час: The New York Post Наприкінці квітня повідомлялося, що хештег #cottagecheese набрав 200 мільйонів переглядів. коли журнал Він набрав таку ж позначку – 323 мільйони переглядів.
З 2018 року так і є Нью-Йорк Таймс Він запитував, чи готова Америка «знову полюбити сир». Дещо запізніла відповідь однозначно так, і молочна промисловість звернула увагу на це, розповідає SELF Сара Хілі, старший віце-президент із маркетингу Cabot Creamery. журнал що сир «почав вибухати». Велика кількість рецептів у TikTok допомагає підтвердити тезу. її університетське містечко Я запитав дієтолога про одну, яка привернула увагу, коли TikToker Тіффані Елізабет поділилася «Дієтою з сиром і гірчицею». Сир є хорошим джерелом білка та кальцію, розповідає сайту Мері Сабат. Таким чином, «гірчиця і сир на обід можуть бути частиною здорової дієти, залежно від загального складу страви та ваших індивідуальних харчових потреб», — каже вона.
екзотичні рецепти в стороні, все це Дає подальше пояснення позитивної сторони споживання сиру, яке узгоджується з причинами, чому старші покоління почали покладатися на нього як на низькокалорійну їжу. Він «з високим вмістом білка, низьким вмістом жиру та містить велику кількість важливих вітамінів і поживних речовин». Ці вітаміни та поживні речовини включають вітамін B12, який має широкий спектр переваг (зокрема Для вегетаріанців); B2, або рибофлавін, який допомагає використанню ферментів в організмі; а також казеїн і сироваткові білки, які вже давно є основними продуктами харчування Бодібілдінг та професійних спортсменів у всьому світі.
в квітні, ринковий нагляд опубліковано а прес-реліз про майбутнє сиру, вказавши, що його популярність зросте значними темпами протягом прогнозованого періоду, між 2022 і 2030 роками, додавши, що «з прийняттям стратегій основними гравцями очікується, що ринок підніметься в очікуваному горизонті. Продажі домашнього сиру зросли в США на 15,9% з травня 2022 року по травень 2023 року. журнал, і одна компанія спостерігала приголомшливе зростання ринку на 50% за один місяць між квітнем і травнем цього року. Цього достатньо, щоб підвищити сприйняття та загальну популярність, щоб будь-яка мама чи бабуся вказала на свою маленьку тарілку пиріжки з гамбургерами та 1 склянку шматочка цього м’яса й сказала, що вона вам це сказала. (Читайте більше історій про дієти.)
“Професійний вирішувач проблем. Тонко чарівний любитель бекону. Геймер. Завзятий алкогольний ботанік. Музичний трейлер”
