Підприємлива українська мати двох дітей веде продуктовий бізнес, залишаючись у готельному номері в Дубліні після виходу з кафе вдома

Підприємлива українка започаткувала бізнес, який веде з орендованої кухні, проживаючи в готельному номері в Дубліні.

Ольга Журавлова керувала кафе в Маріуполі, Україна, до того, як кровопролитна війна Володимира Путіна змусила її втекти до Ірландії.

Її кафе славилося свіжосмаженою кавою.

Зараз Ольга керує Sense Catering, проживаючи в номері готелю Citywest.

Говорячи про свою попередню роботу, вона пояснила: «Життя було хорошим, Маріуполь був процвітаючим технологічним містом із, можливо, 400 000 людей.

«Наше кафе йшло чудово, і ми були відомі своєю свіжосмаженою кавою та нашим новим бізнесом громадського харчування. Ми планували майбутнє».

У лютому 2022 року російські війська були лише за кілька годин їзди від міста, і родині довелося евакуюватися.

Ольга, її чоловік і двоє дітей – двомісячний хлопчик і трирічна дівчинка – разом із батьками та братом-інвалідом втекли до сільської місцевості на Західній Україні.

Вони сподівалися, що війна закінчиться протягом двох тижнів, і приїхали до Ірландії на короткий термін.

З літа 2022 року вони живуть у готелі Citywest.

Ольга знала, що в ірландських готелях проживає багато українців, які не вміють готувати та оплачують їжу в готелі.

Тоді вона вирішила створити українську продовольчу компанію Sense Catering.

Бізнес запустили у вересні цього року, після проходження курсу «Почни свій бізнес».

«Я починала з млинців, начинених м’ясом, сиром і солодощами, які доставляла в готелі», — пояснила Ольга.

Готують також сирники – улюблену українську страву з сирників.

«Місцевий офіс INTREO в західному Дубліні повірив у мене; «Давайте зробимо це», Едвард Крейні з South Dublin Partnership сказав мені «Давайте зробимо це», — сказав він.

Вона орендує невелику спільну кухню в ACE Enterprise Park у західному Дубліні та доставляє українську їжу сім’ям, які живуть у готелях.

Минулого тижня компанія обслуговувала святкування ювілею Українського громадського центру в Ратмайнсі, Дублін.

Вона керує Sense Catering за допомогою своєї родини – наприклад, її мама доглядає за маленьким сином, коли вона працює.

Її чоловік – той, хто піклується про її братів-інвалідів.

Наразі вся її родина та друзі покинули Маріуполь.

«Вони по всьому світу.

«Маріуполь був містом з 400 000 людей, і вони думають, що 200 000 виїхали і, можливо, 100 000 померли», – сказала вона.

Одного разу вони сподіваються повернутися в Україну.

«Я мрію, щоб Маріуполь був вільним і ми могли повернутися», – сказала Ольга.

«Ми не можемо будувати довгострокові плани, як раніше, ми будуємо лише короткострокові плани. Це те, що зараз найкраще».