Хізер Макдугалл сказала, що пристрасть її батька була зумовлена «бажанням говорити правду», цінністю, яку, за його словами, прищепили йому батьки, коли він ріс у своєму рідному місті Детройт, штат Мічіган.
«Він хотів навчати людей Слову і заохочувати їх харчуватися краще та захищати навколишнє середовище. Його першою радістю в житті була допомога іншим і своїй сім’ї», — сказала вона.
У нього були скептики та недоброзичливці, особливо на ранньому етапі, деякі з яких відкидали його дієту як екстремальну або нежиттєздатну. Однак останні дослідження підтверджують переваги рослинної дієти для здоров’я. Дослідження, опубліковане Університетом Каліфорнії в Сан-Франциско в травні, показало, що чоловіки з раком передміхурової залози можуть значно зменшити свої шанси на погіршення стану, вживаючи більше фруктів, овочів, горіхів, оливкової олії та лише невелику кількість м’яса, молочних продуктів і риба.
Удача
У віці 18 років Макдугалл переніс важкий інсульт, який тимчасово паралізував лівий бік, що, як він сказав у своїй автобіографії на своєму веб-сайті, залишить його слабким на все життя. Він ішов накульгуючи.
Проте він вважав цей випадок «однією з найбільших удач у своєму житті», що надихнуло його піти в медичну школу, де він зустрів Мері, хірургічну медсестру, в операційній у 1971 році.
“Вона була його особистою медсестрою. Він закохався в неї. Він намагався переконати її піти з ним на побачення. Нарешті вона погодилася, і через три місяці вони одружилися”, – розповіла Хізер Макдугал.
У 1972 році пара переїхала на Гаваї, де створила сім’ю, а молодий лікар пройшов інтернатуру. Він також працював лікарем загальної практики в Hamakua Sugar Company. Там він відкрив справу свого життя.
У 2010 році Press Democrat заявив: «Пацієнти мої ферми навчили мене харчуватися. Перше покоління японців, філіппінців і китайців дотримувалося такої самої дієти. Вони були надзвичайно здоровими і ніколи не мали хвороб серця, артриту чи діабету».
Що стосується другого покоління, то історія була іншою.
«Їхні діти, які виросли на Гаваях, їли багатшу їжу, були товстішими та хворішими», — сказав він.
«Я бачив перед своїми очима здорових людей похилого віку, які живуть на зернових, фруктах і овочах, з додаванням двох інших основних груп продуктів — м’ясної та молочної — їх потомство не вдалось», — написав він.
Отримавши сертифікат ради з внутрішньої медицини в 1978 році, Макдугалл почав практикувати дієтологію на Гаваях. Він почав виступати, вимагаючи видалити тальк із обробленого рису на Гаваях, у Каліфорнії та Пуерто-Ріко, а також вести успішну боротьбу за те, щоб вимагати від хірургів інформувати жінок з раком молочної залози про інші варіанти, окрім операції.
У 1986 році його залучили керувати програмою MacDougall у The Adventist Health Hospital на Св. Єлені, провідному центрі кардіохірургії, і разом із родиною переїхав до Санта-Рози. До 1999 року він також дистанційно презентував із готелів у Міннесоті для Blue Cross Blue Shield і для компанії супермаркету у Флориді. У 2002 році McDougal став незалежним із постійним місцем розміщення за межами курорту Flamingo, куди люди приходили на 10 днів, щоб навчитися «нового способу життя», – сказала Джилл Ночіно, дієтолог, кулінарний педагог і автор кулінарних книг із Гуалали, яка працювала з Макдугал протягом багатьох років.
«Це змусило тисячі й тисячі людей поглянути на те, що вони робили, і зробити значні зміни для свого здоров’я та загального блага», — сказала вона.
У 2017 році Макдугалли втратили свій дім під час пожежі Топпса. Того ж року Макдугалл залишив програму, але залишався активним доповідачем і на своєму каналі YouTube.
«Він переосмислив моє бачення медицини», — сказав доктор Ентоні Лім, який зайняв пост клінічного директора програми, коли Макдугал пішов на пенсію. Він сказав, що те, чого він навчився в медичній школі та клінічній ординатурі, — це лікування хвороб і станів за допомогою ліків. Але він сказав, що спадщина Макдугалла показує людям, що вони можуть не лише впоратися із симптомами, але й відновити своє здоров’я завдяки тому, що вони їдять.
Коли він не відстоював здоров’я за допомогою дієти, Макдугал любив займатися кайтсерфінгом, подорожувати, ловити рибу нахлистом і проводити час із сім’єю.
«Коли ми жили на Гаваях, ми провели своє життя, плаваючи під вітрилами. Він любив пригоди і був пілотом», — сказала його донька Хізер.
Хізер Макдугалл сказала, що незрозуміло, що стало причиною смерті її батька. «Внаслідок інсульту у нього були пошкоджені артерії. Ідеальна смерть — це померти уві сні. Це сталося так, як він хотів. Швидше, ніж ми хотіли, але так, як він цього хотів. Мене це втішає. “
Крім дружини Мері та доньки Хізер, він залишив синів Крейга Макдугалла з озера Освего, штат Орегон, і Патріка Макдугалла з Орінди; його брат Вільям Макдугал з Брукінгса, Орегон; і його сестри Лінда Дюпуї з Мічигану та Кей Макдугал з Еквадору, а також сім онуків. Похорон буде приватним.
Ви можете зв’язатися зі штатним автором Мег МакКонахі за номером 707-521-5204 або [email protected].
“Професійний вирішувач проблем. Тонко чарівний любитель бекону. Геймер. Завзятий алкогольний ботанік. Музичний трейлер”
