Нова порода місцевих продовольчих залів у містах Великобританії, що пропонують смак і стрижень | Комерційна нерухомість

Раніше в пансіонатах міст та міських центрів з’являлися їдальні до пандемії, але тепер менші версії на базі громади, з доданим розміром кіноекрану чи коворкінгу, можуть потрапити на велику вулицю поблизу вас.

Новий звіт показує, що існує потенціал для 120 з цих громадських їдалень по всій Великобританії, оскільки значні зрушення у споживчих витратах та ставлення, пов’язані з пандемією коронавірусу, включаючи нову оцінку місцевої громади, спонукають інвесторів подумати відставання. .

“Ці громадські центри знову дадуть людям гордість за свої міські центри”, – сказав Томас Роуз, співзасновник консалтингової компанії P-Three з нового покоління їдалень. “Цей крок до відданого прихильника вашої головної вулиці не зникне.

“Ми поговорили з декількома групами приватних інвестицій, які прагнуть інвестувати в цей тип концепції, оскільки бачать, що споживач хоче”, – сказала Роуз. “Місцева влада теж любить цю концепцію”.

У Великобританії близько 40 продовольчих залів, від таких великих закладів, як Seven Dials Market в центральній частині Лондона, до менших ринкових містечок.

Хоча аналіз P-Three також бачить можливість відкриття ще 50 великих суден у таких містах, як Глазго, Бірмінгем та Брістоль, коли пандемія закінчиться, модель спільноти пропонує щось для менших вододілів, які сильно постраждали від закриття роздрібної торгівлі, але де зараз витрачається більше грошей.

Колишній магазин Poundland у місті Льюїшем, що на півдні Лондона, зараз є Кетфорд Мьюз, де місцеві жителі можуть повечеряти або подивитися фільм чи комедійну вечірку. Інший приклад – столові прилади в Шеффілді, де їдальня зараз наповнює колишню столову фабрику.

Коли в 2019 році Кетфорд Мьюз відкрився, Престон Бенсон, керуючий директор Really Local Group, що стояв за місцем проведення, сказав, що щелепи місцевих жителів “б’ються об землю”.

“Вони сказали б:” Боже мій, я не можу повірити, що там, де я живу, є таке, як це, – сказав Бенсон. – Кожен заслуговує на те, щоб там було приємно і комфортно “.

Інші проекти Really Local Group включають перетворення місця колишнього магазину Blockbuster на вулиці Сідкуп на південному сході Лондона в Storyhouse – комплекс із кафе, кінотеатром та бібліотекою. “Це буде громадський центр зі всіма співами та танцями”, – сказав Бенсон.

Історично оновлення міст здійснювалося роздрібною торгівлею, але з бурхливими вулицями, які потрапили в кризу, яка призвела до краху таких імен, як Topshop та Debenhams, та збільшення обсягів продажів в Інтернеті, і ніхто більше не вважає, що більша кількість покупок є відповіддю.

“Небезпека в нерухомості полягає в тому, що занадто часто люди просто намагаються заповнити порожнечу”, – сказала Роуз, яка каже, що комунальні їдальні можуть забезпечити альтернативні якорі. “Ми радимо людям розміщувати правильних орендарів у потрібних будівлях, щоб забезпечити їх стійкість.

“Обов’язково знайдеться кілька магазинів, які можна переобладнати [into food halls] Але магазин 1970-х не завжди є найкращою будівлею “.

У Дарлінгтоні, графство Дарем, який втратив два помітні магазини від головної торгової вулиці, коли Marks & Spencer та Будинок Фрейзера закрилися, історичний критий ринок Ремонтується Створити їдальню, бар, сцену подій та помірний сад.

Незважаючи на тінь Covid-19, колишній керуючий директор Deliveroo Ден Уоррен, який влітку відкрив свій перший притулок у Брайтоні, залучив значний новий капітал, оскільки інвестори усвідомлюють “чіткі тенденції на ринку”.

“Ми спостерігали значне збільшення кількості людей, які бажають підтримати місцеве населення та зберегти бізнес, який вони люблять,”, – сказав Уоррен. “Наші їдальні дають можливість невеликим харчовим компаніям розширюватися без звичайного ризику знайти місце”.

Оскільки більше людей регулярно працюють вдома, громадські їдальні в середньому складають близько 12500 квадратних футів – це “скромна, але ефективна” реконструкція, яка може залучити стійку кількість відвідувачів у міських районах або містечках із населенням більше 1 500 000 людей, P- Троє знайшли звіт.

“Явка на голосування та регулярні витрати стануть каталізатором місцевого оновлення, а також додадуть вартості сусіднім власностям, зробивши пропозицію особливо привабливою як для власників земель, так і для інвесторів у державному та приватному секторах”, – сказала Роуз.

Бізнес із посуду в Шеффілді демонструє силу моделі громади, оскільки вона була успішною, незважаючи на те, що вона не була ні центральною, ні заможною. “Якщо їдальні залежать від місця розташування, розташування та розташування, то ми вибрали найгірші”, – жартує засновник району Метт Бігленд, де раніше в місті мешкали виробники столових приборів.

Але люди в Шеффілді “люблять заступатися за фрілансерів”, говорить Бігленд, і замість офісних працівників та покупців Cutlery Works створив постійних клієнтів, які керують цілою ланцюжком гарячих офісних працівників від тисячоліть до бабусь і дідусів.

Він вважає, що після пандемії “продовольчі зали повернуться сильнішими, ніж будь-коли раніше. Я думаю, що люди запали енергією, щоб повернутися і поспілкуватися”.