Ця археологічна знахідка переосмислює «повнотіле» вино.
Найстарішим урожаєм є люди? Відповідно до дослідження, нещодавно опублікованого в журналі, найдавніше вино, яке коли-небудь було знайдено в рідкому вигляді, містить несподіваний інгредієнт — кремовані людські останки. Журнал археологічних наук.
«Це було вперше, коли щось подібне було виявлено», — сказав Хосе Рафаель Руїс Аррібола, хімік-органік з Університету Кордови, який аналізував цей тип вина. Це все дуже цікаво.
Жахлива мережа Sauvignon була виявлена випадково в 2019 році після того, як сім’я натрапила на 2000-річну затонулу римську гробницю під час ремонту свого будинку в Кармоні, Іспанія.
Серед інших артефактів цей підземний скарб містить похоронну урну з «останками кремованої кістки», золотий перстень із зображенням двоголового римського бога Януса та майже п’ять літрів червонувато-коричневої рідини.
«Ми не очікували, що в ньому буде рідина, не кажучи вже про таку кількість, яку знайшли», — сказав Аррібола, обговорюючи відкриття Святого Грааля. «Поки що всі знайдені похоронні урни містили лише залишки кремованих кісток і різні предмети, пов’язані з похоронними приношеннями».
Подальші тести рН показали, що таємнича речовина насправді була вином.
«Ми шукали біомаркери, які є хімічними сполуками, які однозначно повідомляють вам, що таке конкретна речовина», — сказав хімік. Про це він розповів Guardian Описуючи свою методику криміналістичного дослідження алкогольних напоїв.
Його команда прийшла до цього висновку, визначивши сім поліфенолів у вині – Сполуки природного походження знайдені у фруктах, овочах, напоях та інших харчових продуктах – і порівняли ці хімічні речовини з тими, що містяться у вині з цього регіону Андалусії.
Подальший аналіз показав, що біле вино було дуже схоже на вина, вироблені в регіоні.
Це зробило вино найстарішим вином у рідкому вигляді, побивши попереднього рекордсмена – 1700-річну пляшку, знайдену в іншій римській гробниці поблизу Шпаєра, Німеччина, у 1867 році. Про це повідомляє Smithsonian.
Звичайно, виливання соку сміху в похоронну урну може здатися хворобливим, схоже на якийсь алкогольний похоронний ритуал.
Однак римляни часто ховали тіла з шампанським разом з парфумами та іншими зручностями, щоб вони могли насолоджуватися справжньою вакханалією в загробному житті.
Іншими словами, тіло може померти, але «дух» живе… так би мовити.
Цікаво, що цей вид вина можна вживати і живим людям.
«Він зовсім не токсичний, — наполягав Аррібола, — ми провели його мікробіологічний аналіз».
Проте вчений сказав, що має сумніви щодо вживання вина, оскільки він «провів 2000 років у контакті з кремованим тілом померлого римлянина».
“Зомбі-євангеліст. Мислитель. Завзятий творець. Інтернет-фанат, що отримує нагороди. Невиліковний фанат”.
