Кріс Гойєнекеа обожнює покупки продуктів – але не так, як ти думаєш. Поки він звертається до мереж супермаркетів за основними товарами, такими як молоко, яйця чи хліб, його справжні покупки приходять, коли він зберігає власний магазин. Він сканує каталоги та пункти продовольчих товарів для предметів з його рідного міста Філіппін, для предметів, яких він не може знайти ніде більше в центральній частині штату Теннессі.
“Я знаходжу речі, які пам’ятаю, як я їв у дитинстві”, – сказав Гінічія, який виріс у провінції Себу на Філіппінах. “Я намагаюся ще раз, і я ділюсь цим також з іншими людьми”.
Кріс та його дружина Мало Маемакс керують Market, філіппінським продуктовим магазином у місті Ла-Вернь. У центральній частині штату Теннессі є десятки світових ринків, кожен з яких продає продукти харчування та інгредієнти, які важко знайти на кухнях по всьому світу. Такі магазини, як Maemax, представляють зростаючу галузь по всій країні – тоді як загальна індустрія супермаркетів США зросла лише на 0,6% з 2015 по 2020 рік, орієнтована на світ індустрія супермаркетів зросла на 3% за той самий період.
Більше покриття бізнесу:Поле для міні-гольфу Puchak, бар та ресторан прибувають до Гюльчі в 2023 році
Для таких покупців, як Ріа Барбоза, філіппінська іммігрантка, яка проживає в Іглівью, Ринок Маемакс – це спосіб подзвонити додому. Вона займає якомога більше 30 хвилин їзди до Мамакс, щоб забрати з ресторану магазину інгредієнти для домашньої кухні та такі страви, як курка адобо та свинина.
“Якщо я дійсно хочу отримати те, що мені потрібно, то я знаю, що можу знайти це тут”, – сказав Барбоза. “Тут я близький до своєї родини”.
Ринок Олексія, що знаходиться за адресою 718 Thompson Ln. У Нешвілі запаси товарів із східноєвропейських країн, таких як Росія чи Україна. Власник Юрій Кватернюк, який народився у Вінниці, Україна, сказав, що його найближчі конкуренти – в Атланті та Ноксвіллі.
Новини про їжу:«Вегетаріанська їжа доступна кожному:» Спливний ресторан Radical Rabbit пропонує веганські версії класичної їжі соул
“Ми не великий магазин, але намагаємось зберігати запаси звідусіль”, – сказав Кватернюк. “Росія, Східна Європа, Україна, Білорусь, ти знаєш. Начебто наче трохи пам’яті”.
Aleksey’s знаходиться недалеко від міського центру Нешвілла, а це означає, що магазин приваблює цікавих мешканців Нешвілла, які хочуть спробувати нові продукти. Кватернюк сказав, що щодня бачить близько п’яти людей, які сподіваються спробувати східноєвропейські класики, такі як борщі чи пельмені.
“Кожен день пара хоче спробувати щось нове”, – сказала Кватернюк.
Гойєнекеа схвалив. У центральній частині штату Теннессі є лише кілька місць, де можна купити філіппінську їжу, тож його магазин – це ознайомлення з кухнею країни для багатьох відвідувачів.
“Зараз багато гурманів досліджують інші види їжі”, – сказав Кріс. “Ніхто не знає філіппінської їжі … якщо у вас є мексиканська їжа, а якщо у вас китайська, ви знаходитесь посередині”.
Для багатьох відвідувачів світові ринки стають плацдармом, щоб дізнатися більше про нову культуру. Крісті Беллінгер описує себе як “білу домогосподарку середнього віку”, але вона регулярно займається на площі Маріачі за адресою 3955 Nullensville Pike. У торгово-розважальному центрі є не тільки продуктовий магазин, але й жива музика, роздрібні магазини та радіостанція.
“Це був дуже чудовий досвід”, – сказала Крісті Беллінгер. “Ми прийняли багато гостей з-за меж міста”.
Світові ринки в центральній частині штату Теннессі
Ринок Олексія (Російський ринок та Східна Європа) – 718 Thompson Ln, Нашвілл, TN 37204
Світовий ринок K&S (товари з багатьох країн) – 5861 Шарлотта Пайк, Нашвілл, Теннессі 37209
Кім Маркет (азіатський продуктовий магазин) – Меморіальний бульвар 1118, Мерфрісборо, TN 37129
Кінг Ринок (Азіатський ринок з тайсько-лаосським кафе) – 1801 Антіохія Щука, Антіохія, TN 37013
Африканський ринок Lion Star (африканський продуктовий магазин) – 459 Bell Road, Нашвілл, TN 37217
Ринок Maemax (Філіппінський ринок та ресторан) – 3016 W Nir Shreibman Blvd, La Vergne, TN 37086
Mi Favorita Super Mercado (іспанський продуктовий магазин) – 6317 Шарлотта Пайк, Нашвілл, TN 37209
Ринок Новруз (курдський ринок та ресторан) – 393 Elysian Fields CT, Нашвілл, Теннессі 37211
Брати Патель (індійський продуктовий магазин) – 420 Harding Bell, Нашвілл, штат Теннессі 37211
Площа Маріачі (мексиканський розважальний, торговий та обідній центр) – 3955 Nolensville Pike, Нашвілл, TN 37211
Коул Віллена займається бізнесом у штаті Теннессі та є частиною мережі USA Today – штат Теннессі. Зверніться до Коула [email protected] Або 615-925-0493. Слідкуйте за Коулом у Twitter за адресою Вставити твіт І в Instagram за адресою Вставити твіт.
“Хардкорний ботанік в Інтернеті. Гордий фахівець з кави. Науковець із соціальних мереж. Організатор. Провідник. Завзятий наркоман-зомбі. Виродник із ТБ. Дружній студент”.
