Веганство може бути частиною вашої ДНК

Підпишіться на «Їжте, але краще: Середземномор’я» на CNN. Наш путівник із восьми частин показує вам смачний, підтриманий експертами спосіб життя, який зміцнить ваше здоров’я на все життя.

CNN
—

Нове дослідження показує, що відмова від м’яса може бути не просто справою сили волі.

Дослідження, опубліковане в середу в PLOS One, показало, що чотири гени пов’язані з тим, наскільки добре людина здатна дотримуватися веганського способу життя.

«На даний момент ми можемо сказати, що генетика відіграє важливу роль у вегетаріанстві і що деякі люди генетично можуть бути більш пристосованими до вегетаріанської дієти, ніж інші», — сказав провідний автор дослідження. Доктор.. Набіль Ясінпочесний професор патології Школи медицини Фейнберга Північно-Західного університету.

На додаток до релігійних і культурних звичаїв, здоров’я, етичні та екологічні причини є одними з факторів, які спонукають людей скорочувати або виключати споживання м’яса, але вони не завжди є дуже успішними, сказав Яссін в електронному листі.

«Значна частка вегетаріанців описують себе як їдять м’ясні продукти, відповідаючи на детальні анкети», – сказав він. «Це свідчить про те, що багато людей, які хочуть стати вегетаріанцями, не можуть цього зробити, і наші дані свідчать про те, що генетична принаймні частина причини».

навчання «Ми не змогли визначити, хто може або не може мати генетичну схильність до вегетаріанства, але дослідники сподіваються, що в майбутніх роботах буде вирішено це питання», — сказав Ясін.

Це може призвести до кращої інформації про здоров’я в майбутньому, сказав доктор Хосе Ордовас, директор з харчування та геноміки та професор харчування та генетики в Університеті Тафтса в Массачусетсі. Ордовас не брав участі в дослідженні.

«Дослідження підкреслює складний зв’язок між нашими генами та нашим вибором їжі, припускаючи, що в майбутньому ми можемо мати більш персоналізовані дієтичні рекомендації, засновані на генетичній схильності», – сказав він.

Дослідники використовували дані з Біобанку Великобританії, великої біомедичної бази даних і дослідницького ресурсу, який стежить за людьми протягом тривалого часу.

Згідно з дослідженням, понад 5000 суворих вегетаріанців, визначених як люди, які не їли жодного м’яса тварин протягом минулого року, порівнювалися з більш ніж 300 000 людей у ​​контрольній групі, які їли м’ясо в попередньому році.

Дослідники ідентифікували три чітко ідентифіковані гени та 31 інший, потенційно пов’язаний із вегетаріанством. Під час генетичного аналізу дослідники побачили, що вегетаріанці частіше, ніж невегетаріанці, мають різні варіації цих генів.

Причина цього може полягати в тому, як різні люди переробляють жири або ліпіди.

Яссін сказав, що багато генів, які, як виявилося в дослідженні, пов’язані з вегетаріанством, пов’язані з жировим обміном.

Він додав, що рослини та м’ясо відрізняються за ступенем складності своїх жирів, тому деякі люди можуть генетично потребувати деяких жирів, які містить м’ясо.

«Ми припускаємо, що це може бути пов’язано з генетичними відмінностями в метаболізмі жирів і тим, як це впливає на роботу мозку, але для вивчення цієї гіпотези необхідні додаткові дослідження», — сказав Яссін.

Однак дослідження має обмеження, сказав Ордовас.

Усі учасники аналізу були білими, що, за словами Ясіна, зберегло зразок однорідним, щоб уникнути сплутаності результатів культурними звичаями.

Це також перешкоджає застосуванню даних до всього населення, сказав Ордовас.

Хоча це дослідження може не дати остаточної відповіді, він сказав, що це важливий погляд на харчування.

«Це дослідження висвітлює відносно невивчену область досліджень: генетику, що стоїть за харчовими перевагами», — сказав Ордовас. «Довгострокова асоціація генетичних варіантів із строгим вегетаріанством свідчить про те, що існує біологічна основа для такого вибору дієти, окрім простих культурних, етичних чи екологічних причин».