Смертельний пташиний грип спричиняє зростання цін на яйця

У четвер роздрібні продавці заплатили від 2,80 до 2,89 доларів за дванадцять першокласних білих яєць на Середньому Заході, згідно з USDA. Щоденний звіт про яйця Середнього Заходу. це Більш ніж вдвічі дорожча вартість приблизно $1,25 У березні, за даними Автор Брайан Ернестголовний аналітик білкової промисловості Cobank, який надає фінансові послуги агробізнесу.

Великі білі в цій області зазвичай коштують від 0,70 до 1,10 доларів за дюжину, сказав Ернест і зазначив, що ціни на Середньому Заході діють як національний стандарт. На Великдень, коли попит зростає, ці ціни можуть становити близько 2 доларів, сказав він — набагато нижчі, ніж у четвер.

вище Витрати на корми І труднощі ланцюга поставок Цього року багато продуктів харчування подорожчали, і яйця не стали винятком. Це особливе зростання, зауважив Ернест, було спричинено високопатогенним пташиним грипом, який був виявлений у зграях по всій країні. Це найгірший спалах пташиного грипу в Сполучених Штатах з 2015 року.

Хоча грип є смертельним для домашньої птиці, він «по суті є проблемою здоров’я тварин», За даними Центру з контролю за захворюваннямияка додала, що вважає, що “ризик для громадського здоров’я від поточних вірусів пташиного грипу H5N1 низький”.

Тому що грип дуже заразний і смертельний Протокол Міністерства сільського господарства США для птахів передбачає знищення інфікованих зграй, щоб зменшити поширення хвороби.

У Айові, найбільшому в країні виробнику яєць, «наразі у нас є більше десятка місць, уражених хворобою», включаючи три заклади, де кури несуть яйця, сказала Хлоя Карсон, директор з комунікацій Департаменту сільського господарства штату Айова. У результаті, за її словами, «нам довелося очистити 11,2 мільйона курей-несучок» із приблизно 56 мільйонів курей-несучок в цілому в Айові.

READ Господи, Ед Стоун, людина, яка показала нам Сонячну систему

Карсон пояснив, що цей конкретний штам грипу поширюється перелітними дикими птахами. Вона зазначила, що міграційний сезон зазвичай триває з березня по травень.

«Доки зберігаються моделі міграції, існує ризик того, що хвороба продовжуватиме передаватися нашому місцевому населенню», — сказав Карсон.

Ціна на яйця цього літа

хоча Ернест пояснив, що оптові ціни на яйця різко зростають, що не означає, що супермаркети перекладають ці витрати на споживачів.

Він сказав, що роздрібні торговці часто “втрачають яйця, щоб залучити відвідуваність магазинів”. Як правило, на Великдень чи Різдво, коли люди частіше випікають, «ми побачимо знижену ціну на яйця на полицях».

Тож замість того, щоб підвищувати ціни, деякі магазини, схоже, роблять це Боротьба з високими витратами, виключаючи просування яєць.

«Промоційна діяльність роздрібної торгівлі була дуже обмеженою та мало стимулювала покупців купувати, окрім безпосередніх потреб», – згідно з щотижневим оглядом ринку яєць USDA, Опубліковано минулої п’ятниці.

Зрештою, ймовірно, ціни піднімуться.

«Я очікую, що ми побачимо премію щонайменше на 30-40 відсотків [typical prices] Протягом літніх місяців цього року через брак пропозиції».

Він також зазначив, що ще до того, як на початку цього року в США було виявлено грип, кількість курей-несучок була відносно низькою. За його словами, запаси заморожених або сухих яєць були “значно нижчими, ніж зазвичай”. Це може означати, що пізніше цього року виникне нестача яєць.