Партнери World Central Kitchen постраждали в результаті російської ракетної атаки біля кухні допомоги у Харкові

Заповнювач під час завантаження дій статті

Нейт Мук стоїть між двома будинками на колись вулиці Харкова Місто, зруйноване війною На північному сході України. Дорога всіяна уламками та обгорілими скелетами колись експлуатованих транспортних засобів. Вікна в обох будівлях вибиті, а прохід між двома конструкціями виглядає так, ніби він обвалиться під вагою однієї людини.

У суботу близько полудня за українським часом в цю частину Харкова влучила ракета, і Мок, генеральний директор World Central Kitchen, пояснив, що російські війська знову атакували цивільну територію. Цього разу це був ресторан, який працював як кухня допомоги за підтримки WCK, організації, заснованої шеф-кухарем і гуманітарним діячем Хосе Андресом. Четверо співробітників Ghost Kitchen, що входять до мережі ресторанів «Япушка» в Україні, були доставлені до лікарні з опіками, у деяких із важкими.

Оновлення в прямому ефірі: Війна в Україні

Вперше за 12 років з моменту заснування WCK рельєфна кухня потрапила під удар. Це також перший раз, коли WCK діє в зоні бойових дій.

“Як бачите, величезні збитки. У будівлі все ще горить”, – розповідає Мок через відеоролик у своєму Twitter. — Кухня теж дуже пошкоджена.

«У цьому районі є офіси. Є резиденції. Тут живуть люди. Тут працюють люди, готують. І все, — додає Мок, його гнів відчутний. — Я насправді не знаю, що сказати. Просто дуже жахлива жорстокість».

Через два дні Мок розмовляв по телефону з Харкова, де місто майже постійно обстрілювали росіяни. Він відвідав постраждалих жінок у лікарні – він знає лише їхні імена і не впевнений, що вони хочуть оприлюднити їхні повні імена – і вони в доброму настрої. Одного вже звільнили. Іншій, Юлі, було найгірше: у неї були опіки кисті та кисті, які, на думку Мока, були опіками третього ступеня.

READ  АСЕАН розглядає можливість виключення глави армії М'янми з саміту

Очікується, що решта трьох жінок будуть виписані з лікарні протягом наступних днів або двох, сказав Мок.

“Сумна частина полягає в тому, що лікарні потрібні ліжка, тому що зараз дуже багато людей заражаються”, – додає він. “Навіть сьогодні ввечері Росія кинула більше снарядів у центр міста. І вчора вони також влучили в центр міста. Два дні тому вони влучили в парк, де люди на вулиці вигулювали своїх собак і сиділи. Я маю на увазі, це так жорстоко і жорстоко. ”

Мок каже, що могло бути гірше. Схоже, що ракета влучила в будівлю навпроти ресторану. У той час працювало близько 30-35 чоловік, які готували від 3000 до 4000 страв на день з призначеної кухні Япошки. Більшість робітників були подалі від вікон, що виходили на вулицю.

«Кухні трохи подалі від вулиці», — каже Мок. “Це диво, що більше людей з ресторану не постраждали і не загинули. Уявіть собі, якби 10 людей з персоналу вийшли на перекур і стали б прямо попереду, коли впала ракета, всі ці люди загинули б”.

Усі четверо робітників були співробітниками Yaposhka, а не співробітниками чи волонтерами World Central Kitchen. Наразі WCK співпрацює з понад 400 ресторанами, фургонами та підприємствами громадського харчування, які разом виробляють близько 320 000 страв на день, щоб нагодувати голодних в Україні. WCK не дозволяє своїм волонтерам працювати в Україні.

READ  Байден кидає кулак на турецького Ердогана на саміті НАТО

Мок каже, що WCK зазвичай платить своїм партнерам встановлену ціну за їжу, ціну, яка повинна охоплювати не лише інгредієнти, а й орендну плату, комунальні послуги, робочу силу тощо. Япушка, наприклад, був одним із перших партнерів у Харкові, каже Мок, «на початку, коли тут було дуже небезпечно, зараз це не так».

Хосе Андрес і його космополітична центральна кухня годують біженців, які тікають з України

Кухня-привид у Япушці була повністю знищена в результаті ракетного обстрілу. Обвалилися стіни. Виглядало так, ніби «рука Бога вдарила перед рестораном», — каже Мок. Але, незважаючи на руйнування, працівники в неділю вже переміщали придатне обладнання та матеріали на нове місце. Вони сподівалися повернутися в Інтернет у вівторок.

Мок, засновники Yapushka кажуть: «Вони запитали працівників, що вони хочуть робити, а працівники сказали: «Давай. Давай запустимо іншу кухню. Будемо готувати. Людям треба їсти».

Серед бажаючих повернутися була працівниця Юлія з сильними опіками руки та кисті.

В Україні насправді працюють лише кілька співробітників WCK, включно з Муком, а багато днів — і сам Андрес. Обидва чоловіки виступають як свідки/репортери, так і працівники гуманітарної допомоги, надаючи прямий канал інформації на місцях через свої акаунти в Twitter. WCK також має ряд працівників, які витрачають достатню кількість часу на збір інформації від військових, цивільних лідерів, журналістів та багатьох жителів, які залишаються в Україні.

«Інформація є «Найцінніше, — каже Мок, — тому що це спосіб убезпечити себе або максимально безпечний. Знову ж таки, ви не можете зупинити крилату ракету». Посадка на вокзал або за межами вашого ресторану.

WCK зміг прогодувати людей у ​​містах, які витримали основний тягар російської атаки. Організація покладалася на вантажівки та потяги для транспортування припасів та обладнання до місць, які все ще перебувають в облозі. Вранці під час ракетного обстрілу з Япушки, наприклад, вантажівка скинула на кухню рисоварки, електроплитки та великий посуд.

READ  Джонсон змінив міністра закордонних справ під час кадрових перестановок

Єдиний веб-сайт, який наразі заблоковано WCK, це Маріуполь, зруйноване прибережне місто Де російські та українські сили досі борються за контроль.

«На даний момент ніхто насправді не може увійти», — каже Мок. «Дороги, до яких ви могли під’їхати останній тиждень чи два, були відрізані».

«У Маріуполі люди можуть померти з голоду», – додає він. «Це справді жахлива, жахлива ситуація».

Майже два місяці війни, визнає Мок, справлятися з щоденними проблемами може бути виснажливим. Іноді він навіть не знає, який сьогодні день.

«Те, що тримає мене, що тримає Хосе, і те, що тримає команду, — це українці, які ми поруч», — каже Мок. «Це те, що нами рухає: дух, сила і витривалість українців. Ми дивимося на них і кажемо: «Добре, ми тут, щоб підтримати їх». Вони переживають це, і ми повинні бути поруч, щоб підтримати їх. “

You May Also Like

About the Author: Sterling Clem

"Зомбі-євангеліст. Мислитель. Завзятий творець. Інтернет-фанат, що отримує нагороди. Невиліковний фанат".

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *